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南 棗 棗中之王 ~ 補血安神
自古有云：「一日三棗，容顏不老」
棗類中以南棗功效最高，大棗的文化歷史悠久，營養豐富，味道甜美，其食療價值甚高，養心安神，補氣益血，被《神農本草經》列為上品。
南棗是浙江義烏特產，收成時將青棗經人工用多次古法反覆煙燻和日晒，令棗內組織營養價值提高，因此效益是棗中之冠，並不是其他產地的普通棗可相提並論；通常分特級、壹級、二級、三級，以大小分辨。
【性味、歸經】
性溫、甘；歸脾、胃經
【功 效】
補中益氣，養血安神，緩和藥性，增強肌力，脾虛臟燥等。
棗有分大棗、棗、熏棗等各款形成了商品規格；經過炮製的南棗偏甘熱，入脾胃經，又能入肝腎經。
南棗不會像生食鮮棗傷脾，同時又能滋補肝腎功能，所以良好的加工南棗﹝因為加工過程也有優劣之分﹞，價格較貴，也物有所值。
市面上品種很多，如何分辨？
正南棗放幾粒在手搖會有聲音發出的是正貨。假如聽不到，就把核心剪開，正南棗核心有核的，如核內空心無核不是正南棗。
市面上的黑棗、馬牙棗味道帶酸，價錢亦相差很大，功效也是天和地之別。
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